Fairko
11:00 – 22:00
•BrnoDnešní menu
Aktualizováno 22. 9.- Malá jídla: Carpaccio z hovězí svíčkové s yuzu gelem a koprovou majonézou, pecorino, krutony295 Kč
- Malá jídla: Šneci z farmy Nahošovice, bylinkové máslo a parmazánová náplň, bagetka280 Kč
- Malá jídla: Hovězí tatarák s topinkami265 Kč
- Malá jídla: Opečený roubeňák z pekárny Klásek se škvarkovou pomazánkou, japonskou majonézou a vejcem175 Kč
- Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi90 Kč
- Thajská polévka Tom Yum s krevetami90 Kč
- Vepřová panenka s omáčkou z hrubozrnné hořčice, zapečené brambory se sýrem Comté265 Kč
- Španělský ptáček s jasmínovou rýží280 Kč
- Křupavé kuřecí stripsy v tortille s hranolkami a čedarovým dipem245 Kč
- Teplý salát s čočkou beluga, pečenou zeleninou a grilovaným halloumi230 Kč
- Filírovaný flank steak s chimichurri na salátu, hranolky a lanýžová mayo455 Kč
- Smažená gouda na přepuštěném másle, grenaille v pažitce a másle, tatarka280 Kč
- Svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem a brusinkovou šlehačkou320 Kč
- Telecí řízek smažený na přepuštěném másle, vídeňský bramborový salát450 Kč
- Dezert: Skořicový crumble s horkým ovocem, vanilková zmrzlina Ještě jednu155 Kč
- Dezert: Tvarohový knedlíček s borůvkovým rozvarem55 Kč
- Dezert: Kopeček zmrzliny Ještě Jednu55 Kč