Kyselo z kvásku, nakládané houby, vejce 63°, grenaille, kopr, olej145 Kč
Žampionový krém, lanýžový olej, máslové krutóny55 Kč
Moravský vrabec, červené zelí, bramborové resty, cibulka195 Kč
Krémové rizoto, Pancetta, červená řepa, kozí sýr, lískové ořechy, smažený baby špenát195 Kč
Pečená klobása Bratwurst, mačkané grenaille, kvašák, česnekové aioli, smažená cibulka185 Kč
Smažený holandský řízek se sýrem Blaťácké zlato, šlehaná bramborová kaše, okurkový salátek se zakysanou smetanou, bylinkové máslo355 Kč
Hovězí burger, cibulové chutney s brusinkami, sýr čedar, kyselá okurka, hranolky395 Kč
Ryba dne v bylinkové krustě, chřest, cizrna, Holandská omáčka v espumě385 Kč
Listový salát, parmská šunka, žlutý melounu, krutóny, citrusy, chilli papričky, balzamikový vinaigrette345 Kč
