Výčep
11:00 – 23:00
•Praha 10Dnešní menu
Aktualizováno 22. 9.- polévka Francouzská cibulačka z hovězího vývaru zapečená Blaťáckým zlatem máslový kruton z kváskového chleba145 Kč
- Šunkofleky s bazalkovým pestem a zeleninovým ragú zapečené bešamelem a ovčím sýrem285 Kč
- Řízky z lesních hříbků obalované ve valašském panku s máslovými bramborami s petrželí a tatarkou rajčatový salát s cibulí a pažitkou325 Kč
- Uzená krkovice od Kloudy grilovaná na ohni s hrachovou kaší a majoránkovou omáčkou okurka, karamelizovaná cibule, chléb345 Kč
- Špíz z divokého kačera grilovaný na ohni s omáčkou z červeného vína a povidel zelný salát se švestkami a vlašskými ořechy485 Kč
- Pstruh lososovitý z rybárny Štampach pošírovaný v másle s omáčkou beurre blanc z fermentovaných rajčat salát z nakládaných a sušených letních rajčat585 Kč
- Grilovaný stejk na ohni z hovězí loupané plece z černého anguse s pečenou morkovou kostí a uzenou pepřovou omáčkou s rumem, farmářský salát a letní zelenina ze semic1250 Kč
- dezert
- Krupicová kaše s letním ovocem a kroupovou zmrzlinou přepuštěné máslo, kakao, vlašské ořechy245 Kč
- Větrník, vanilkový a karamelový krém, lískové ořechy255 Kč
- Zmrzlinový pohár – sorbet z meruněk s rumovou šlehačkou s tonka fazolí a meduňkou štramberské ucho, práskací cukr, limeta285 Kč