Chateau St. Havel
8:00– 20:00
Praha 4Dnešní menu
Aktualizováno 8. 6.- Rybí krém s bramborovou kroketou a zakysanou smetanou1 – Lepek 4 – Ryby 7 – Mléko 9 – Celer175 Kč
- Cuketové carpaccio s kroketou z comté, vlašskými ořechy v medu, perlami z červené řepy a bazalkovým olejem1 – Lepek 3 – Vejce 7 – Mléko 8 – Skořápkové plody295 Kč
- Losos marinovaný v bylinkách s kyselou švestkou, malinovou omáčkou a celozrnnými krutony1 – Lepek 4 – Ryby 7 – Mléko295 Kč
- Krůtí pastrami s marinovanými cherry rajčaty, slaninovým chlebem, petrželovým pyré s lanýži a šalotkovým chutney1 – Lepek 3 – Vejce 7 – Mléko 9 – Celer295 Kč
- Listový salát s hořčičným dresinkem, pečenými grenaillemi, kousky lososa a rajčaty4 – Ryby 7 – Mléko 10 – Hořčice385 Kč
- Porchetta s bylinkami a česnekem, dýňovými gratinovanými bramborami, salsa verde, pažitkou a silnou masovou šťávou1 – Lepek 3 – Vejce 7 – Mléko425 Kč
- Treska s bramborovým pyré, baby karotkou, limetkovou čočkou a máslovou omáčkou1 – Lepek 4 – Ryby 7 – Mléko465 Kč
- Telecí líčka na víně s mrkvovým pyré, glazovanou zeleninou, celerovou slámou a vinnou omáčkou7 – Mléko 9 – Celer 12 – Siřičitany485 Kč
- Striploin steak s mačkanými bramborami s jarní cibulkou, vypečenou slaninou, kadeřávkem a pepřovou omáčkou7 – Mléko485 Kč
- Kakaový dort s rakytníkem, mascarpone krémem a drcenými ořechy1 – Lepek 3 – Vejce 7 – Mléko 8 – Skořápkové plody155 Kč