Sůl & Řepa
11:00 – 15:00
•StrakoniceDnešní menu
Aktualizováno 22. 9.- Dle denní nabídky90 Kč
- PHO vývar z hovězího jazyka, hovězí váleček, enoki, koriandr, shimeji, chilli, jami cibulka, pórek, červená cibule, rýže385 Kč
- TATARÁK stařený hovězí ořech 150 žloutek, cibulky, nakládaný křen, fermentovaná repe, miso, mayo, focaccia415 Kč
- RAJČE konfitované rajče, fermentované rajče, rajčatové espuma, bezalkový olej, čerstvý sýr, cherry rajčata, rajčatový gel185 Kč
- SEKANÁ vepřové a hovězí maso, alanine, sušené houby, rozmarýn, demi glace, hrubozmné hořčice, bramborová lepenice, cuketa235 Kč
- TELECÍ polosušený telecí váleček, mrkvový kečup, bezová poupata, borovice, kapři boterge, bezová teriayki, rostlinné uhli, mayo225 Kč
- SEDLČANSKÁ KRŮTA pečená sedličenské krůta 170 máslo, kuřecí jus, šalvěj.365 Kč
- KUŘECÍ SRDÍČKA kuřecí ordička, ametana, mrkev, pastiňák, rozmarýn, dýně, černý česnek, mangold, kadeřávek, teriayki365 Kč
- ZAUZENÝ VEPŘOVÝ STEAK stařený vepřový tomahavk 300 G/400G, kouř, máslo, demi place, uzený bok, cibulka, amrk, jedle, brölice490 Kč
- HOVĚZÍ JAZYK hovězí jazyk 200 kour, temari, demi glace, slanina, övestky, černé jablko, nakládané žampiony, cibule, äalvėj385 Kč
- LILEK omažený lilek, kapary, černý česnek, rajčata, papriky, bezalka, tavený sýr, grilovaná paprika hamik, bylinky, cibulky365 Kč
- KRUPICOVÁ KAŠE espuma, švestky, uzené máslo, bílý mák, borůvky175 Kč
- Pečené brambory v oleji80 Kč
- Pečená červená řepa90 Kč
- Grilovaná mrkev90 Kč
- Bramborový bác, miso, černý česnek125 Kč